乐活教主的美食之——清炒菜心的做法说明

清炒菜心，是一道简单的家常绿色素菜。

使用工具：LODGE 铸铁锅
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人

乐活教主的美食之——清炒菜心的食材和调料

乐活教主的美食之——清炒菜心的做法与步骤

1. 第1步.

   买回的菜心用淡盐水浸泡15分钟，摘去老叶、烂叶。杆粗的地方用小刀从中间划开

   

2. 第2步.

   蒜去皮，洗净切小块，小米椒切段。

   

3. 第3步.

   热锅冷油，铸铁锅洗净擦干中小火预热两三分钟，倒入50毫升玉米油，烧至五成热，放入蒜末、干辣椒呛香。

   

4. 第4步.

   放入洗净的菜心，盖上锅盖焖一两分钟，翻炒均匀，撒3克盐出锅。

   

5. 第5步.

   装盘，开吃~ 美食DIY就是这么简单！

   

小贴士

1. 菜心最好买新鲜的，买了尽量吃掉，天热容易坏。
2. 菜心炒的时间不要太长，烂了不好吃。