玉米排骨炖牛排的食材和调料
| 排骨 | 一斤 |
| 牛里脊肉 | 两块 |
| 新鲜玉米 | 一根根 |
| 新鲜大蒜 | 三大根 |
| 八角 | 一个 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 姜 | 5.6中片 |
| 大蒜头 | 5.6瓣 |
| 生抽 | 2勺勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
玉米排骨炖牛排的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水，玉米切块煮熟
- 第2步.
油锅下排骨爆炒，加八角，桂皮，香叶，干辣椒，爆炒，加冰糖，加老抽，生抽，冰糖，上色之后加水～开锅下玉米～大火烧开，小火炖40分钟……
- 第3步.
牛里脊肉，切小块，刀背敲松，放生抽，老抽，胡椒粉腌制半小时，备用。
- 第4步.
40分钟开锅，大火收汁，加入大蒜杆子，翻炒，加入腌制好的牛排，快速翻炒，加入大蒜叶子，一分钟出锅～
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