败火的蛋黄焗苦瓜的做法说明

吃点苦，败败火，益健康

败火的蛋黄焗苦瓜的食材和调料

败火的蛋黄焗苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜一根洗净去瓤切成条状；咸蛋黄用勺子碾碎

   

2. 第2步.

   起锅烧开水，加适量盐，加入苦瓜焯水30秒，喜欢口感软一点的就焯水1分钟，过凉水

   

3. 第3步.

   起锅热油，加入咸蛋黄和料酒，小火炒至蛋黄冒泡后加入苦瓜，大火翻炒1分钟后出锅

   

4. 第4步.

   好吃得很😋

   

小贴士

咸蛋黄本身有盐，后续翻炒根据中间口味决定是否再加盐