豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法说明
每次去喝茶必点！最爱的豆豉蒸凤爪，一小笼才三个。自己做一大份，吃到爽！
豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的食材和调料
| 鸡爪 | 500克 |
| 旺旺雪饼 | 100克 |
| 花生（提前浸泡四小时） | 60克 |
| 老干妈风味豆豉 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱（切段） | 2根 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 水 | 600克 |
豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法与步骤
- 第1步.
将米饼放入主锅，10秒/速度10，打成粉，倒入干净碗内备用。
- 第2步.
把鸡爪，葱，姜，花生和所有调味料一起放入主锅，15秒/反转速度2，搅拌。
- 第3步.
把刚打好的米饼粉倒入主锅，10秒/反转速度2，混合。
- 第4步.
把所有材料倒入碗内，放入蒸锅。主锅加入600克水，50分钟/v/速度1。
- 第5步.
蒸透之后，即可取出享用。
小贴士
取出时如果觉得蒸的不够透，适当增加10分钟蒸煮时间。
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