凉拌南瓜尖的做法说明

是的，南瓜尖。
这两年忽然开始“流行”的食材和吃法(●°u°●)​ 」。我家也是去年开始吃的，加上我的凉拌手艺（好嘚瑟😆），实在好吃啊😍，每次都是光盘😎。。

凉拌南瓜尖的食材和调料

凉拌南瓜尖的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜尖，诺，就是这个了😀。

   

2. 第2步.

   第一步是摘南瓜尖，摘嫩一些，老的纤维太重（菜市的南瓜尖偏老，捯饬是茎要多去一些）。

   

3. 第3步.

   图1是还没捯饬的南瓜尖，看着毛毛很多。照图2的方法从断口去皮，像图3一般撕下来。图4就OK了。 茎皮不必去得太干净，焯水后就软了。

   

4. 第4步.

   捯饬好了(●°u°●)​ 」。

   

5. 第5步.

   清水烧开，倒入南瓜尖焯熟，敲黑板，，焯熟，焯熟！

   

6. 第6步.

   焯好了，量看着变少了好多！ 用凉开水或矿泉水冲一下。

   

7. 第7步.

   凉拌盆里依次放入：盐，白糖，生抽，醋，芝麻香油，花椒油，色拉油，辣椒油。 搅拌混合。

   

8. 第8步.

   倒入凉好的南瓜尖，拌。 装盘，又一次光盘😀。