腊肉版手撕包菜的做法说明

快手下饭菜
夏天的猪肉有猪腥味，所以用腊肉替代猪肉

腊肉版手撕包菜的食材和调料

腊肉版手撕包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   选用这种包菜，爽脆，口感好

   

2. 第2步.

   用手撕碎，撕得随意点，不要用刀切。 辣椒切段，蒜拍碎，备用

   

3. 第3步.

   锅里放少许油（腊肉有油，煸炒出油），放入辣椒，花椒，蒜头爆香，放入腊肉煸炒。

   

4. 第4步.

   倒入包菜翻炒，加少许盐。 感觉包菜瘪了，放入蚝油翻炒均匀，出锅。

   

小贴士

1，包菜选用牛心包菜或者铁头包菜，这两种包菜口感爽脆。
2，根据腊肉的咸度决定放不放盐。
3，辣椒花椒根据自己口味调节