和菓子——安倍川饼的做法说明

安倍川餅（あべかわもち）是日本静冈县有名的特产和菓子，主要其实就是在煮过的年糕上滚一层黄豆粉和糖，有时还会直接放一团红豆馅在旁边。今天教的做法是在焙茶里煮软，然后裹上黄豆粉，别有一番风味。

安倍川もち（1人份）
转自：http://cookpad.com/recipe/2473598

步骤翻译有稍许改动以便理解

和菓子——安倍川饼的食材和调料

和菓子——安倍川饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄豆粉、糖、盐搅拌均匀

   

2. 第2步.

   把年糕烤上色

   

3. 第3步.

   把烤好的年糕丢到沸腾的焙茶里（如果没有的话，丢到沸腾的水里也行），煮30秒左右，让其变软

   

4. 第4步.

   把3丢到1里，趁湿沾好

   

5. 第5步.

   装盘，完成~可以按个人喜好再乘上点豆沙馅团