Keira的留学之旅-肉沫茄子的食材和调料

Keira的留学之旅-肉沫茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   切150克肉沫，将猪肉去肥肉剁成肉沫。

   

2. 第2步.

   将茄子去皮，切成均匀的块状。

   

3. 第3步.

   将切好的茄子加水后放在蒸锅里煮四到六分钟。

   

4. 第4步.

   在蒸茄子的同时，切好葱花，蒜苗，姜。辣椒。再放入2勺盐，1勺白砂糖，1勺生抽，1勺老抽，统一倒入碗中并搅拌均匀。

   

5. 第5步.

   倒入适当水后继续搅拌。

   

6. 第6步.

   待茄子蒸熟后，油下锅加热，将肉沫放到锅里来回翻炒。

   

7. 第7步.

   翻炒至肉变色后，在锅里倒入刚刚调好的调味料并继续翻炒。

   

8. 第8步.

   随后将蒸好的茄子放到锅里和调味料一起翻炒至熟。

   

9. 第9步.

   最后将炒好的茄子放入碗中，一碗鲜香辣的炒茄子就出炉了，铛铛铛铛！

   

小贴士

可以将调味料中的液体和固体分开倒入锅中，味道更香哦！