糖醋根茎时蔬的做法说明

虽然糖醋配猪肉很适合，但你知道与根茎类蔬菜同烹也相当合适吗？不仅健康也能吃得很饱。

由于调味相当浓郁，只需将蔬菜切一切料理一下就能马上端上桌。如果餐桌上还少一道料理，拿出冰箱剩下的根茎类蔬菜，做一道「糖醋根茎时蔬」，保证大家都会以为是费工的大菜！

糖醋根茎时蔬的食材和调料

糖醋根茎时蔬的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有蔬菜全部切好。 ＊如果根茎类蔬菜买回家，可以先处理好放冷冻，料理时会更快喔！

   

2. 第2步.

   为了让糖醋充分包裹食材，将不易沾附的蔬菜撒上太白粉。 ＊此次使用莲藕。

   

3. 第3步.

   接着平底锅放入多一点油热锅，将莲藕2面煎出金黄色。

   

4. 第4步.

   再来放入其余蔬菜后翻炒一下。

   

5. 第5步.

   所有蔬菜都沾上油脂炒熟后，倒入调味料再翻炒一下即可起锅。

   

6. 第6步.

   酸酸甜甜的味道，不仅下饭，而且也很下酒喔！

   

小贴士

撒上太白粉后煎，调味料会比较容易沾裹上食材。同为根茎类的地瓜、红萝卜等也都相当适合，你可以选择自己喜欢的食材做做看！