红烧肉（超简单做法）的食材和调料

红烧肉（超简单做法）的做法与步骤

1. 第1步.

   600克猪五花肉洗净切块。坐一锅热水把肉烫一下。祛除肉内多余的杂质和血水。

   

2. 第2步.

   将烫好的五花肉清水洗净。准备砂锅，锅内刷油，将五花肉皮朝下摆进锅内。依次放上：两片生姜，两颗八角，几颗花椒，四颗冰糖，半克盐，一棵小葱，一片桂皮，少许味精，红干椒一颗，少许白酒。

   

3. 第3步.

   一块腐乳（红方），两勺腐乳汁。两勺清水，拌匀，均匀浇在肉上。

   

4. 第4步.

   锅内倒入清水，不要没过肉。 将汤烧开，盖盖儿，转小火。煲大概一小时。tips：炖肉时，火🔥大会糊锅底。火🔥过小，汤汁不会收汁。 小火保持锅内一直沸腾即可。

   

5. 第5步.

   超简单红烧肉完成！味道绝对不输复杂的红烧肉做法，做法简单，不柴不腻。好吃下饭🍚，无需油炸，营养健康！