创意抹茶戚风千层蛋糕的做法说明

参考分量：6寸
烘烤时间：40分钟

创意抹茶戚风千层蛋糕的食材和调料

创意抹茶戚风千层蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋清蛋黄分开，蛋清加入30g细砂糖打发

   

2. 第2步.

   粉类过筛加入蛋黄加入牛奶，油，30g细砂糖一起搅拌均匀

   

3. 第3步.

   倒入烤盘中震出气泡，烤箱预热170度上下火烘烤25分钟换面继续烘烤15分钟后出炉

   

4. 第4步.

   出炉后倒扣冷凉架上晾凉

   

5. 第5步.

   牛奶加热加入抹茶粉化开

   

6. 第6步.

   将千层的黄油化开

   

7. 第7步.

   将化好的黄油和抹茶牛奶，鸡蛋加入班戟粉搅拌均匀

   

8. 第8步.

   煎出千层皮

   

9. 第9步.

   奶油打发

   

10. 第10步.

    将冷凉好的戚风分割成3片

    

11. 第11步.

    将煎好的千层切成正方形与戚风大小一致

    

12. 第12步.

    将火龙果切成片状

    

13. 第13步.

    将蛋糕放在转盘上开始制作，先放一层蛋糕在抹上一层奶油

    

14. 第14步.

    再放上一层水果抹上奶油

    

15. 第15步.

    再放一层千层抹上奶油

    

16. 第16步.

    再放一层水果抹上奶油

    

17. 第17步.

    再放一层抹茶千层抹上奶油

    

18. 第18步.

    重复13-17的步骤一次，最后放上一层蛋糕，抹上奶油

    

19. 第19步.

    将整个蛋糕都抹上奶油抹平即可

    

20. 第20步.

    在将剩余的千层皮包裹在整个蛋糕上即可

    

小贴士

8寸参考分量6个鸡蛋,10寸参考分量10个鸡蛋