雪菜毛豆炒香干的做法说明

弱弱的决定，从今以后，一日三餐，总要有一餐做的像样点，才没辜负美食的说~
    【雪菜毛豆炒香干】是个快手菜，平日里做过N次了，怎么炒都好吃。配点雪菜和香油，风味十足，下饭、送粥、光口吃都爽歪歪。毛豆和香干是一家人，一碗整下来“大豆蛋白”超丰富的说~哈哈

雪菜毛豆炒香干的食材和调料

雪菜毛豆炒香干的做法与步骤

1. 1.

   香干、鲜红椒切丁，大小如毛豆

2. 2.

   毛豆焯水预熟

3. 3.

   坐锅热油，下香干丁，煎香

4. 4.

   放蒜片、干椒、雪菜，炒香

5. 5.

   下毛豆和鲜红椒，放盐调味，翻炒几分钟，使食材相互之间香味渗透

6. 6.

   关火，加点香油，出锅

7. 7.

   赶紧手指拈起一点尝尝~哈哈

小贴士

1、雪菜预处理：小包包的雪菜买回来，我喜欢拿油来炒香，冷藏备用，配菜时拿出来用用很方便，也易保存。
2、香干、菜干，甚至老豆腐，拿来切丁都可以配这道菜，关键是要煎香，去掉水气，也让豆干表面略脆，口感更妙的说~
3、对于无辣不欢的味蕾来说，朝天椒切段炒香后，咬在嘴里那是倍儿爽快！