好吃快手铁锅焖面的做法说明
夏天来啦，吃凉面有点早肠胃受不了，热乎乎的面条似乎又不对胃口…做一锅有滋有味的焖面，全家干光光，宝宝还可以多吃蔬菜，一举两得吖！
好吃快手铁锅焖面的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 五花肉 | 250克 |
| 手擀面 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 香菇 | 5朵 |
| 豆角 | 20根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 八角 | 1颗 |
| 料酒 | 半勺 |
好吃快手铁锅焖面的做法与步骤
- 第1步.
配菜切好待用
- 第2步.
热锅凉油
- 第3步.
下五花肉煸炒出油
- 第4步.
编号五花肉两面微黄后下入香菇 豆角 土豆翻炒
- 第5步.
翻炒片刻至变色
- 第6步.
已经上色了
- 第7步.
加入适量生抽
- 第8步.
加入适量蚝油
- 第9步.
加入适量老抽
- 第10步.
翻炒均匀后加入西红柿小块
- 第11步.
加入足量的清水并放入一颗八角
- 第12步.
煮开后加盐调味
- 第13步.
大火滚到汤汁浓郁
- 第14步.
乘出所有汤，锅中只留一个锅底的汤
- 第15步.
加入新鲜面条
- 第16步.
慢慢抖擞开面条 使其受味均匀
- 第17步.
大概这个样子 面条不要使劲翻动
- 第18步.
加盖中火开始焖 待汤汁慢慢收干时加入两勺汤底 继续炖 然后再慢慢收干再加入汤底，反复操作此步以便面条吸收汤汁
- 第19步.
翻动面条看看是否都匀味了 而后加入拍碎的蒜
- 第20步.
关火加入适量香油并拌匀
- 第21步.
大功告成
暂无评论...