简易版避风塘炒虾的做法说明

不管是清蒸还是红烧还是油焖大虾🍤

duaiduai都是给她放嘴里就吐出来，

唯独炸虾仁和避风塘炒虾她会觉得很好吃😋一直要吃，炸虾仁油太多了，所以最佳吃法就是炒虾啦……

去不去虾皮都很好吃😋看心情吧，心情好就把虾皮去掉～

正宗的做法还要加豆豉，我做的是简易版的，味道一点也不输大厨版哦😋

简易版避风塘炒虾的食材和调料

简易版避风塘炒虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料

   

2. 第2步.

   大虾去皮去虾线后用料酒腌制一下

   

3. 第3步.

   虾头留用一会儿炒虾油用，嫌麻烦可以丢掉😄

   

4. 第4步.

   加入少许干淀粉用你的干净的小手抓一下

   

5. 第5步.

   锅里放油，可以多放一点，怎么也比炸虾仁油要少～先放虾头煸出油，很香哦，丢掉虾头，再放入虾仁翻炒至成熟，如果有皮的虾，一定要煸至表皮金黄，多煸一会儿哈～

   

6. 第6步.

   装盘备用

   

7. 第7步.

   继续用锅里的油翻炒蒜末爆香至变色，好香～

   

8. 第8步.

   下入面包糠翻炒，你会发现面包糠把锅清理的好干净，连刷锅都省了有木有～

   

9. 第9步.

   这时加入一点盐、糖调味

   

10. 第10步.

    加一点黑胡椒

    

11. 第11步.

    干辣椒🌶️

    

12. 第12步.

    下入炒好的虾仁🍤

    

13. 第13步.

    翻炒至虾仁🍤均匀裹上面包糠

    

14. 第14步.

    装盘吧:D

    

小贴士

1～蒜末切碎哈，一定要炒到变色出香味，这个菜最关键的就是蒜和虾要煸到位哈
2～虾头煸出油还是很香的，我为什么扔掉了，有点想翻垃圾桶😄
3～面包糠最好选黄色这种，超有食欲