「素」奶锅版燒茄子pizza的做法说明

旅途中在朋友家突发奇想的一款披萨 利用现有的有限资源 中西结合 很适合茄子和披萨的爱好者

而且也非常简单易操作 不需要烤箱 一个电奶锅即可

虽然用料不够讲究 但真的很好吃😋 相信经过用心制作会更加美味的！

「素」奶锅版燒茄子pizza的食材和调料

「素」奶锅版燒茄子pizza的做法与步骤

1. 第1步.

   披薩餅皮用料混合揉麵備用

   

2. 第2步.

   茄子切塊 蒸一下

   

3. 第3步.

   茄子裹澱粉水 熱油 煎茄子

   

4. 第4步.

   放入豆瓣醬、糖、醋、醬油 翻炒

   

5. 第5步.

   倒入澱粉水勾芡

   

6. 第6步.

   出鍋前拌入蒜泥

   

7. 第7步.

   化黃油

   

8. 第8步.

   平鋪擀好的披薩麵餅

   

9. 第9步.

   撒上芝士碎（馬蘇里拉芝士最好）

   

10. 第10步.

    鋪上燒茄子

    

11. 第11步.

    再撒一層芝士碎

    

12. 第12步.

    蓋鍋燜至芝士化開就好了

    

13. 第13步.

    出鍋模樣

    

小贴士

旅居中條件有限 所以芝士用的普通Chedder切達芝士 做披薩還是用Mozzarella馬蘇里拉芝士碎最好 會有很好的拉絲效果