小清新版日式咖喱猪扒饭的做法说明

这道日式咖喱的特点是清爽，猪扒我没有用油炸的，而是烤箱烤的，不妨来试试

小清新版日式咖喱猪扒饭的食材和调料

小清新版日式咖喱猪扒饭的做法与步骤

1. 1.

   猪扒提前腌制入味 备用

2. 2.

   青瓜和胡萝卜去皮切块备用，西兰花切块拿清水泡上，洋葱1/4个切条备用

3. 3.

   热锅倒少许油放入胡萝卜和洋葱炒一会，放入青瓜炒均匀

4. 4.

   倒入鸡汤和少量水，开大火煮沸后，开小火炖

5. 5.

   等胡萝卜变软后关火加入咖喱块，不断搅匀，直到咖喱块完全融化。

6. 6.

   再开火3分钟，然后就可以出锅了

7. 7.

   烤箱免油炸猪扒的做法：猪扒提前敲松，裹上面粉，抖掉多余的，再沾鸡蛋液，再沾上面包糠，拍实。预热烤箱 200度，烤20分钟，中途翻一次面

8. 8.

   盛上一碗米饭，夹上一块猪扒，淋上咖喱酱 开吃！enjoy it

小贴士

1.在咖喱酱里加椰奶和牛奶之类的都是浪费，唯一我个人觉得可以加分的是鸡汤

2.如果你买的是超市的罐装鸡汤，记得加清水稀释，否则会很咸，如果是自己家的鸡汤就看看鸡汤会不会太咸来决定要不要加水

3.我家的咖喱饭不爱放土豆，1.是土豆本身就是主食再加米饭，热量高 2.我不太喜欢土豆在咖喱酱里软糯的口感

4.之所以加青瓜是因为在吃咖喱酱的时候浓郁的味道后面跟着小清新青瓜的味道，那种感觉很赞，你们真的可以试试

5.S&B的咖喱块是我吃过最好吃的，有很多个等级的辣可以选择，当地没有的，不妨网购。我以前住在国内不太爱吃咖喱，是因为没碰到好吃的咖喱酱，来美国后却隔三差五会吃