西红柿牛肉意面的做法说明

以前吃意面都是在牛排店吃，一般都是茄汁和黑胡椒口味，自己也在家做过一次，当时觉得没有完全入味，所以口感不好。这次做了牛肉番茄意面，选了偏细的意面，煮熟后看起来有点像米粉，吃起来的口感也略有相似。

西红柿牛肉意面的食材和调料

西红柿牛肉意面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。

   

2. 第2步.

   将牛肉切丁，加入淀粉和生抽腌制20分钟。洋葱和西红柿切小块。

   

3. 第3步.

   锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入牛肉翻炒散开。

   

4. 第4步.

   接着加入洋葱和西红柿继续翻炒。

   

5. 第5步.

   接着加入少许的水，小火慢煮。

   

6. 第6步.

   汤锅中加入适量的水，水沸腾之后下入适量的意面。意面煮熟后光火。

   

7. 第7步.

   西红柿牛肉煮熟后，加入少许盐，将意面捞出加入锅中，混合均匀。捞出装盘就可以吃啦！

   

8. 第8步.

   成品图

   

9. 第9步.

   成品图

   

10. 第10步.

    成品图

    

11. 第11步.

    成品图

    

小贴士

小贴士:
煮过的意面捞出不需要过冷水，很多人喜欢将煮熟的意面捞出过一下冷水，这样说为了让挂面吃起来更加有嚼劲，更加爽滑。
而意面如果过冷水就容易变得黏糊。如果想要使得意面更加有弹性，可以在煮的时候多加几次冷水，增加意面的筋道弹性！

这款欧丽薇兰意面偏细，所以煮的时候不要煮太久。这款意面口感有点像细粉。口感饱满，顺滑。