孜然牛肉的做法说明

超级超级好吃有“肉感”的孜然牛肉，既可以当零食，也可以下酒儿下饭。
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孜然牛肉的食材和调料

孜然牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   这款应该选用偏瘦的牛肉，我用的黄瓜条，自然解冻，姜蒜洗净切末，其它佐料准备好备用。

   

2. 第2步.

   牛肉在半解冻的时候比较好切，逆纹切片，喜欢有嚼劲的可以切厚4-5毫米厚。

   

3. 第3步.

   再顺筋切成3公分的长条

   

4. 第4步.

   加入生抽、白胡椒粉、干淀粉腌制半小时。

   

5. 第5步.

   半小时后，热锅冷油，下姜蒜末，干辣椒段炒香

   

6. 第6步.

   下入腌制好的牛肉翻炒

   

7. 第7步.

   连续翻炒变色后，加入白糖，辣椒粉

   

8. 第8步.

   加入白芝麻、生抽继续翻炒

   

9. 第9步.

   一勺孜然粒+少许孜然粉

   

10. 第10步.

    翻炒均匀后，关火，撒入葱花

    

11. 第11步.

    起锅装盘！真的是超级超级好吃！

    

12. 第12步.

    来，我喂你一口～

    

小贴士

喜欢重口味的可以加大干辣椒粉的用量。