美味纯素下饭菜香菇油菜的做法说明

丫头不喜欢吃油菜，说油菜没有味道，不好吃，可唯独能接受香菇油菜里面的油菜，今天做了盘香菇油菜，小姑娘吃了不少油菜和香菇
纯素菜健康又低脂又减肥，也是我们爱美女士的好选择

美味纯素下饭菜香菇油菜的食材和调料

美味纯素下饭菜香菇油菜的做法与步骤

1. 第1步.

   油菜清洗干净，香菇泡发后洗干净切成丝，蒜切成小粒，葱切成末

   

2. 第2步.

   锅中加水烧开，将油菜放入锅中焯熟，大概焯水3分钟左右，锅中放入1勺盐和半勺植物油（⚠️放盐是让油菜有点咸味，油和盐又能使油菜保持翠绿）

   

3. 第3步.

   油菜焯好捞出控水摆盘，可以根据自己的喜好将焯好的油菜摆放各种形状

   

4. 第4步.

   起锅热油，油热爆香葱蒜末

   

5. 第5步.

   加入香菇翻炒均匀，炒出香菇的香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺老抽半勺胡椒粉翻炒使香菇入味，再加小半碗水煮开。

   

6. 第6步.

   取两勺淀粉放水中搅拌成淀粉液

   

7. 第7步.

   加入几勺淀粉液勾芡，待汤汁浓稠放入半小勺鸡粉和适量盐进行调味即可出锅（⚠️因为蚝油和酱油咸，少加或不加盐）

   

8. 第8步.

   将做好的香菇盛在油菜上，淋上汤汁，好吃的香菇油菜就可以美美的享用了，配上🍚特别特别好吃下饭！

   

小贴士

⚠️香菇切成更容易入味
⚠️焯烫油菜放盐和油可以使油菜色泽翠绿和入味