香辣蚕蛹的食材和调料

香辣蚕蛹的做法与步骤

1. 第1步.

   蚕蛹洗净，控干水

   

2. 第2步.

   准备青椒，辣椒，洋葱，蒜瓣

   

3. 第3步.

   蒜瓣，辣椒切碎备用

   

4. 第4步.

   青椒，洋葱切丁备用

   

5. 第5步.

   热锅凉油倒入蚕蛹，小火炸至酥脆。（一定要酥脆）

   

6. 第6步.

   炸至酥脆后加入之前备好的洋葱青椒丁，倒入适量生抽，中火炒至洋葱变软。

   

7. 第7步.

   加入之前备好的蒜辣椒，大火呛味10秒。关火，根据自己的喜好加入适量孜然粉和盐搅拌出锅

   

8. 第8步.

   上菜

   

小贴士

炸至蚕蛹时一定要热锅凉油，热油会沾锅。在全过程最好不要用铲翻炒，最好全程颠锅翻炒。