鱼香茄子的做法说明

超级简单好吃
一定要试一次
绝对不会辜负你的味道
减肥的人千万别做
太下饭
哈哈

鱼香茄子的食材和调料

鱼香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切成小条； 加入适量的盐，腌制15分钟，煞出茄子的水分； 加入淀粉，锅内烧油，油温7成热，下茄子炸，炸至金黄捞出，油温升高，再复一次（注意别炸糊了）

   

2. 第2步.

   调一碗鱼香汁，番茄酱一勺，蚝油一勺，糖半勺，淀粉半勺，加点蒜末，再加点水

   

3. 第3步.

   锅内热油，加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下蒜末葱花翻炒几下，加入鱼香汁小火炒至稠状，再下茄子快速翻炒，出锅

   

小贴士

这个菜注意别把茄子炸糊啦，还有茄子比较爱粘一起，注意把它们分开呀。