凉拌茄丝的做法说明

老妈说天热吃点拌菜，正好家里有茄子，茄子补铁效果好，买的是菜市场自家小菜园种的小茄子，味道很不错噢😊

凉拌茄丝的食材和调料

凉拌茄丝的做法与步骤

1. 第1步.

   三个小茄子，锅中蒸10分钟。

   

2. 第2步.

   蒸茄子时准备香菜（不喜欢的忽略），蒜末，和一点小辣椒。

   

3. 第3步.

   茄子蒸熟后取出，撕成小条。（我用的筷子和叉子，免得烫手哈）

   

4. 第4步.

   加入调料，搅拌均匀就可以啦，超级简单哈