粗拌豆腐皮（千张）的食材和调料

粗拌豆腐皮（千张）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐皮（千张）冲水勺洗一下（心理作用）切粗丝、胡萝卜先去皮，因为不喜欢用刀切胡萝卜丝的口感，用刨皮工具跟刨皮一样刨薄薄的长带

   

2. 第2步.

   备用

   

3. 第3步.

   烧一些开始加小勺盐，如胡萝卜丝和豆腐皮烫一下

   

4. 第4步.

   稍烫30-45秒左右（豆腐皮本身就熟的，还有烫久豆皮都会断，且也会过度破坏胡萝卜的营养），捞起来控干水分，用筷子轻轻挑起散热。

   

5. 第5步.

   入一个适中的干净容器，加入自制蘸料（蘸料里已经有生抽）

   

6. 第6步.

   加入适量蘸料

   

7. 第7步.

   拌均匀试试

   

8. 第8步.

   根据自己喜欢再加了小勺农家芝麻油

   

9. 第9步.

   拌匀试味后就可以了——我先给小朋友挑一份免辣的放一边。呵呵，我的还需要继续

   

10. 第10步.

    加入葱花、自制的红油

    

11. 第11步.

    喜辣的朋友可以加任何的辣椒油甚至辣椒粉都可以😂

    

12. 第12步.

    开吃。减重的我午餐就它了😍