莲藕这么做好吃炸了！的做法说明

妈妈是土生土长的武汉人，因此对莲藕的处理也是花样百出，炸莲藕圆子也一直都是家里年夜饭的必备菜，好吃不腻～

莲藕这么做好吃炸了！的食材和调料

莲藕这么做好吃炸了！的做法与步骤

1. 第1步.

   将莲藕去皮洗净

   

2. 第2步.

   莲藕擦成泥

   

3. 第3步.

   将藕泥沥干水分备用，芹菜过水焯熟后切成末

   

4. 第4步.

   在藕泥中加入生粉、芹菜、姜末、盐、胡椒，搅拌均匀

   

5. 第5步.

   将拌好的藕泥搓成丸子

   

6. 第6步.

   入锅油炸

   

7. 第7步.

   炸至金黄即可捞出

   

小贴士

1.生粉炸起来比较脆，如果用地瓜粉会比较软糯，正宗口味一般是生粉
2.炸的时候最好多放点油，让丸子浮起来，这样炸出来比较圆
3.一次性可以多炸一点，吃不完的放冰箱冷藏，要吃的时候再炸过一遍即可，放一个月都没事～