三色蒸蛋的做法说明

完全为了给圈里的吃货们自己动手的，自己做一遍，才能了解哪里需要改动，嗯嗯，也当给自己记录好了。

三色蒸蛋的食材和调料

三色蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，鸡蛋蛋白蛋黄分离，忽略我剥的咸蛋像狗啃的一样，早上时间紧张，所以~~😂

   

2. 第2步.

   蛋白打散，深一点的方形碗铺保鲜膜，先放入蛋白，再交错放入咸蛋和皮蛋，不需要放盐，因为咸蛋和皮蛋有味道的。

   

3. 第3步.

   水开上锅蒸五分钟，不流动即可。

   

4. 第4步.

   再倒入蛋黄，我在蛋黄里加了一点水，因为觉得好稠，继续蒸十分钟。

   

5. 第5步.

   出锅倒扣，撕去保鲜膜切块。居然手抖拍虚了，这会才发现😂，凑合看吧，意思到了就行。

   

6. 第6步.

   层次分明，完美🌚

   

7. 第7步.

   想吃不，想吃就准备材料做呗，看也看不到肚子里😂

   

小贴士

蛋白打散，放入咸蛋和皮蛋时，交错放，出来造型才好看，放进去不要搅动。有的皮蛋可能会腌的不是很熟，蛋黄如果稀就煮一下让它硬一点才好切块。