【俠飯】第3話 ~ 咸咖哩燴飯的做法说明

日劇《俠飯 侠飯 Otoko Meshi》中出現過的料理 。
第3話 - 塩辛カレーリゾット

原本的食譜在官網上, 請看這裡 :
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe03_1.html

【俠飯】第3話 ~ 咸咖哩燴飯的食材和调料

【俠飯】第3話 ~ 咸咖哩燴飯的做法与步骤

1. 1.

   在平底鍋裡倒咖喱，調至中火。

2. 2.

   加上蕃茄汁, 加進鹽漬烏賊，燉煮1-2分鐘。

3. 3.

   加上暖和的飯，混合起來。 下小許鹽調味, 稍微翻炒一下。

4. 4.

   最沸騰的時候, 在中心挖一個洞，把溫泉蛋丟入，下點黑胡椒。

5. 5.

   ※ 溫泉蛋的做法 1) 在鍋裡加水和少量的鹽，開大火。 2) 沸騰時，關火，把蛋靜靜放進去，蓋上。 3) 過了約10分鐘，把雞蛋撈起放在流水下充分冷卻。 保存用冰箱是2-3天。

小贴士

* 鹽漬烏賊本身帶鹹味，不用下太多鹽。
* 吃時可以加上伍斯特醬，給味道加上變化。