打败游戏~三文鱼杂蔬饼的做法说明

我现在是两个宝贝的妈咪，
自从有了第一个宝贝时
就已经努力学习如何给予孩子
适当的营养搭配~
我只是位家庭主妇~并不是什么营养师，
唯有靠自己多阅读多参考啦~📖
当时的我也是这样而进来下厨房
这大家庭哒~😄
为了吸引孩子们更爱进食
不得不学习各种方法哈~
各人经验~
趣味的摆盘和色彩
最为吸引他们！
所以你再努力的营养搭配~再好吃
也得吸引他们尝试第一口才行~😂

三文鱼肉杂蔬饼 VS “吃豆人“游戏~

里边包括了三文鱼，西兰花，胡萝卜和洋葱，另外还有玉米粒摆盘时一起食用。
简单的用鲜露来提鲜就已经好美味了，
所以建议大家选用品质好些的鲜露，
让家人吃得营养健康，
如真的没有就选择生抽吧~
简单的一个饼~营养还真的不简单哒~😉

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三文鱼肉质紧实，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，大量维生素，多种矿物质和丰富的不饱和脂肪酸，营养极高的一种鱼类。
主要是它易消化吸收，特别适合食用和补充营养，不论是老人还是小孩都是良好的选择。（☆资料搜索于网站☆）

打败游戏~三文鱼杂蔬饼的食材和调料

打败游戏~三文鱼杂蔬饼的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，洋葱，西兰花切碎。

   

2. 第2步.

   热锅涂一层薄油， 烧热后转小火， 将三文鱼两面微煎出油脂后， 熄火取出三文鱼。 *不需要煎得两面金黄， 有油脂溶解后即可* 不明白请参考步骤3

   

3. 第3步.

   看到三文鱼下方煎出的油脂吗？ 三文鱼本身油脂丰富， 只要预热就会慢慢溶解。

   

4. 第4步.

   再次热锅（中火）， 利用锅内的三文鱼鱼油炒香杂蔬！ 先放洋葱碎炒香， 然后放胡萝卜碎炒出胡萝卜素， 续而倒入西兰花碎炒至碧绿。

   

5. 第5步.

   炒香后的杂蔬盛出备用。 玉米粒也蒸熟备用。

   

6. 第6步.

   准备好杂蔬和玉米粒后， 这时候三文鱼也凉了， 可以处理三文鱼将它弄碎， （边弄碎边细心的将所有鱼骨给挑出！） 之后将准备好的杂蔬倒入， 然后加入鲜露或生抽搅拌均匀。

   

7. 第7步.

   搅拌好后， 加入两汤匙面粉和三汤匙水 再次搅拌均匀。

   

8. 第8步.

   搅拌均匀后， 用筷子顺时钟的方向， 转圈式的搅拌让肉起劲。

   

9. 第9步.

   准备好的肉分成五份， 用手摊成圆圆的肉饼状， 下锅小火煎至两面金黄即可。

   

10. 第10步.

    煎好啦~是不是香喷喷呀~😉

    

11. 第11步.

    为了吸引宝贝的目光， 我将肉饼切成游戏里“吃豆人“的形状， 切法是从饼中心点开始切（看图） *我还给“吃豆人“用海苔剪了个小圆形当眼睛，这一步省略或不就随亲喜欢啦~*

    

12. 第12步.

    用刚刚蒸好的玉米粒摆成游戏里 “吃豆人“吃的小豆豆路线 另加朵小胡萝卜花儿充当游戏完成的奖励 大家也可以换成水果或是宝贝喜欢的食物 来代替胡萝卜花花🌸哈~ 和宝贝一边吃一边玩游戏是不是欢乐呀😉 相信吃完后宝贝还会想多玩几次~😁 这时就将刚刚还有的几块肉饼切下形状 和摆上剩下的玉米粒就是啦~ 不再担心宝贝吃得营养不均衡啦~😉✌

    

小贴士

☆鱼肉必须搅拌起筋，煎时才不易散开。
☆想要饼的味道更为鲜香，选用品质较好的鲜露为佳。
☆三文鱼的油脂营养极高，所以选择微煎让鱼油溶解，续而利用来炒杂蔬让其吸收在内。
☆没有三文鱼也可以选择其它鱼肉代替，
（个人认为口感，味道和营养还是三文鱼为佳）