卤煮花生的做法说明

只是上网看教程，泡，煮，闷加一起时间太久了，自己尝试做了缩短时间的，很成功

卤煮花生的食材和调料

卤煮花生的做法与步骤

1. 1.

   花生冲水去浮沉，清水泡两个小时左右，也可以更久据说湿花生好入味，这个时间看自己方便，但我的经验是两个小时足够了

2. 2.

   所有调料入水小火煮开（水的量要比没过花生的水量再多一点）

3. 3.

   小火煮一个小时左右，煮的过程尝尝汤的味道，根据汤的味道调味

4. 第4步.

   煮到花生软了且颜色变深入味调到最小的火煮十来分钟，关火闷，其实这个时候已经入味了，但是多闷一会味道更浓，时间越久味道越浓

   

小贴士

所有煮的过程都要盖盖子，更容易入味。