豌豆饭(简易版)的做法说明
豌豆,立夏时令菜。豌豆饭,云南一般叫火腿豆焖饭,是一道以火腿、豌豆或青蚕豆为主要材料制作而成的一道菜品,松散入味,绝对零失败率。
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豌豆饭(简易版)的食材和调料
大米 | 2杯(320g左右) |
豌豆或青蚕豆 | 1小碗 |
火腿或香肠或腊肉 | 适量 |
盐和鸡精 | 少量 |
豌豆饭(简易版)的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。原本想用火腿的,但大家都知道我刀工实在是。。。SO。。。换成香肠有何不可,我用的是广味香肠。
- 第2步.
首先当然是淘米。
- 第3步.
坐锅放油,让香肠过油,这里我用的是猪油,香一些,当然植物油也是可以的。
- 第4步.
剩油炒豌豆,随便翻炒几下就可以了。
- 第5步.
把淘好的米放入电饭锅,连油一起倒入豌豆和香肠,再放入少量盐和鸡精,然后加水没过豆子即可。盖上盖按下煮饭档,煮好后再闷个10分钟。
- 第6步.
开盖,用饭勺把米饭豌豆和香肠拌匀。完成!
- 第7步.
最后用小碗盛出,就可以吃啦!(上一集立夏没吃的蛋和豌豆,现在都有了,配上腐乳,快快趁热吃吧!)
小贴士
做饭是个奇妙的事情,可以发挥你的各种想象力,按地域不同增加或减少食材也是OK的,只要是用心做的,都好吃。在食材方面,小伙伴们千万不要太纠结哦~
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