辣炒鸡架的做法说明

东北人下酒菜～辣炒鸡架，俗称麻辣烫伴侣，这个方法是我自己摸索的，仅供各位小主参考～两个鸡架的量

辣炒鸡架的食材和调料

辣炒鸡架的做法与步骤

1. 第1步.

   先鸡架洗净后，凉水下锅煮出血水，倒入适量料酒，煮需大约5分钟。把血沫撇干净，捞出鸡架待用。

   

2. 第2步.

   准备配料食材

   

3. 第3步.

   将料汁调好（盐，糖，醋，淀粉，老抽，生抽，水）

   

4. 第4步.

   起锅放油，把辣椒炒香

   

5. 第5步.

   放入葱姜蒜，胡萝卜和青辣椒翻炒一分钟

   

6. 第6步.

   倒入已煮好的鸡架，翻炒几下，倒入调好的调料汁

   

7. 第7步.

   翻炒2分钟，见汤汁挂上了，就放入香菜炒熟即可！

   

8. 第8步.

   出锅！