超级下饭菜泡椒炒鸡腿肉的食材和调料

超级下饭菜泡椒炒鸡腿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   我们家的泡椒是自己泡的，因为实在吃不了那种小小的小泡椒，太辣，但又想吃泡椒，那就自己做不辣的泡椒吧！就是用这种坛子泡出来的，方法这里就不详说了，就是四川泡菜的做法。

   

2. 第2步.

   买的这种新鲜尖椒泡的。

   

3. 第3步.

   这是泡好的辣椒。能吃辣的同学可以就买超市里卖的那种泡椒。

   

4. 第4步.

   切小后用搅拌器搅碎。这种手动搅拌器特别好用，方便清洗。

   

5. 第5步.

   搅碎后

   

6. 第6步.

   盛碗里待用

   

7. 第7步.

   鸡腿解冻洗净滤水

   

8. 第8步.

   鸡腿肉切丁。也可以用鸡胸脯肉来做，但我觉得鸡腿肉最嫩。肉切好可以用淀粉生抽腌制一会，更嫩些。

   

9. 第9步.

   子姜和蒜苗

   

10. 第10步.

    子姜洗净切片

    

11. 第11步.

    蒜苗洗净切段

    

12. 第12步.

    锅里放油，倒入子姜翻炒。

    

13. 第13步.

    倒入泡椒翻炒

    

14. 第14步.

    拌匀

    

15. 第15步.

    倒入鸡腿肉丁，炒至肉变色。

    

16. 第16步.

    倒入蒜苗

    

17. 第17步.

    加盐，生抽，炒熟。

    

18. 第18步.

    待鸡肉完全变色后，差不多就熟了，再翻炒几下就可以起锅了。

    

19. 第19步.

    盛盘，超级好吃的下饭神菜，试试吧！