柠檬肉桂沙拉酱的做法说明

芦笋鲷鱼面包沙拉 配柠檬肉桂沙拉酱
见https://www.xiachufang.com/recipe/100466980/

柠檬肉桂沙拉酱的食材和调料

柠檬肉桂沙拉酱的做法与步骤

1. 1.

   刨半个柠檬皮屑，挤一个柠檬汁待用

2. 2.

   小火，锅里倒入柠檬汁，加入一半白砂糖，不断搅拌至白砂糖完全溶解，液体微微沸腾

3. 3.

   离火，加入柠檬皮屑搅匀，放凉待用

4. 4.

   蛋黄加入剩余白砂糖，用蛋抽打至颜色发白体积膨大

5. 5.

   少量多次加入油搅匀乳化

6. 6.

   加入大概一半油后，交替少量多次加入柠檬糖浆和油，搅打均匀