私房•砂锅焖鳗鱼的做法说明

我喜欢吃鳗鱼，蒲烧鳗鱼就留给日料老板做，另一种做法便是我期待已久老妈做的焖鳗鱼了！
这道菜可是凡来做客的客人一吃便说好的私房菜！虽看似难操作，实则并不难做！
如果你也爱吃鳗鱼不妨一试这种做法，香甜鲜美而不腻✅

私房•砂锅焖鳗鱼的食材和调料

私房•砂锅焖鳗鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   往五花肉中加入酱油搅拌，腌制约半小时

   

2. 第2步.

   萝卜干现放入水中浸泡许久后再拿出切成块状

   

3. 第3步.

   鳗鱼洗净并分成小段，不能切断！！！（切成小段方便夹取来食）

   

4. 第4步.

   五花肉加入适量蒜瓣，姜瓣爆炒

   

5. 第5步.

   将爆炒完的五花肉倒入锅中，并且平铺在锅底！（五花肉可以防止烧焦）

   

6. 第6步.

   将鳗鱼放在花肉上方

   

7. 第7步.

   在鳗鱼上方加入萝卜干，铺满。

   

8. 第8步.

   向锅中加入适量饮用水，开火炖煮一小时左右

   

9. 第9步.

   成功啦！

   

10. 第10步.

    建议冬天吃这道菜哦！天气更适合而且冬天乌尔鳗没什么腥味，更好吃😋

    

小贴士

冬天吃最佳！