苹果馅小面包的做法说明
适合一岁以上的宝宝,宝宝很爱吃里面的苹果,吃水果不好的宝宝可以试试这款面包,里面也可以放其他水果!
苹果馅小面包的食材和调料
高筋面粉 | 450g |
细砂糖 | 110g |
奶 | 180g |
盐 | 5g |
鸡蛋 | 一个 |
酵母 | 8g |
玉米油 | 40g |
苹果 | 一个 |
水 | 少量 |
糖 | 少量 |
玉米淀粉 | 少量 |
苹果馅小面包的做法与步骤
- 第1步.
除玉米油外将所有材料放入面包机,少留些蛋液备用,将面团揉到扩展阶段
- 第2步.
分次加入玉米油至面团均匀吸收,盖上保鲜膜,发酵至两倍大
- 第3步.
发酵时可以做夹心部分,苹果切块,加少量水小火炒到软,再加入糖和玉米淀粉炒至粘稠即可
- 第4步.
发酵好后将面团分成需要的大小,往里放苹果馅,收口揉好进行二次发酵至两倍大,然后在表面刷好蛋液
- 第5步.
烤箱上下火预热150度,放中层烤20-30分钟,转180度烤至上色即可
小贴士
1、完全扩展阶段,是可以拉出薄膜
2、如果觉得甜,可少放糖
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