红烧鸡爪的做法说明

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。休闲小食还是得自己做，干净卫生，吃着放心。
软糯入口即化，味道醇厚，不但低脂而且满足口感需求。

红烧鸡爪的食材和调料

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪解冻后，剪去指甲。

   

2. 第2步.

   锅中放入凉水，倒入料酒，放入花椒粒。

   

3. 第3步.

   煮出血沫，用温水冲洗干净。

   

4. 第4步.

   准备调料

   

5. 第5步.

   锅中热油爆香调料。

   

6. 第6步.

   放入鸡爪，倒入老抽，蚝油，加入花椒粉、大料粉，炒至上色，放入辣椒。

   

7. 第7步.

   倒入高压锅，加入盐，加少许料酒，加入水。

   

8. 第8步.

   选择蹄筋。

   

9. 第9步.

   做好的鸡爪要拿汤汁煨着，不要一次性捞出，边吃边捞，吃卤味吃的就是个热乎劲。

   

10. 第10步.

    真正的入口一嗦，直接吐出全部骨头。