牙签肉的食材和调料

牙签肉的做法与步骤

1. 第1步.

   一.小黄瓜条在市场买完搅成馅，回来敲敲打打在剁吧剁吧。 二.除了鸡蛋和淀粉外，其他调味料都加进去，上面写的勺是炒菜的大勺哦。生抽可以多放一点，稍微腌个10分钟。

   

2. 第2步.

   三.加入鸡蛋三枚和淀粉，我做完炸了好多次调整方子，拍图的时候用了两个鸡蛋，后来又补了一个。 四.加入芝麻和辣椒粉，辣椒粉根据个人口味加，也可以不加。

   

3. 第3步.

   五.肉泥的最后成品里需要加水，我大概边做边调整加了80ml左右的水，不要太稀了，搓不成球。

   

4. 第4步.

   六.插入牙签，油温不能太高，中火炸至金黄即可。

   

5. 第5步.

   凉透再吃太美味了……