简单下饭～蟹黄蛋的食材和调料

简单下饭～蟹黄蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，蛋白蛋黄分开打撒。姜末加入生抽，香醋（生抽香醋比例1:1）里搅匀腌制备用～

   

2. 第2步.

   锅里加适量油先把蛋白炒熟盛出备用～

   

3. 第3步.

   同一个锅，不用洗，直接加适量油下蛋黄，熟咸鸭蛋黄一起炒熟蛋黄～

   

4. 第4步.

   把炒熟的蛋白及生抽香醋姜末汁加入锅里炒匀，再翻炒30s左右，撒上葱花，香菜末，出锅装盘即可～

   

小贴士

炒蛋白时注意中小火，别炒糊了～