冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾的做法说明

你在北方穿着貂，我在南方露着腰。今天是11月22日，已是二十四节气中的小雪，泉州的天终于有了一点冬的样子，虽然气温还有23度左右，但比起前些天的一件T恤走天涯，那还是要凉爽多了。既然如此，我们也不能辜负了来之不易的降温，那就上点火红的菜肴，来温暖温暖你的胃吧！

 这道菜简单快手，营养丰富，最重要的是……粉丝比虾还！好！吃！

 嘘~一般人我不告诉他！

冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾的食材和调料

冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝用开水泡软后捞出，加适量蒸鱼豉油及食用油腌制入味。

   

2. 第2步.

   虾洗净后去须，去脚，去虾线，加少量盐和胡椒粉腌制除腥入味。

   

3. 第3步.

   香葱，蒜瓣，青红椒切末，蒜的份量要稍微多些。

   

4. 第4步.

   一切准备工作就绪之后，就可以码盘，粉丝均匀铺底，将虾摆在上面。

   

5. 第5步.

   水开后上锅，大火蒸制15分钟。（如果虾和粉丝比较少，就酌情减少蒸制时间）

   

6. 第6步.

   在蒸虾的同时，调制一份酱汁。 锅内入少量油，把葱末和青红椒末放入小火煸香，然后倒入小半碗水，加适量味极鲜，盐，鸡精调味，烧开即可盛出，不需要熬制。

   

7. 第7步.

   把酱汁均匀的淋在蒸好的虾上，撒上蒜蓉和葱花。

   

8. 第8步.

   再起锅烧热少量油，淋在蒜蓉葱花上激出香气就完成啦。

   

9. 第9步.

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