五仁月饼之冰肉的食材和调料

五仁月饼之冰肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肥肉洗净。

   

2. 第2步.

   切成条状。

   

3. 第3步.

   在开水中过一次，不用煮熟的。

   

4. 第4步.

   切成肉片。

   

5. 第5步.

   切成条状。

   

6. 第6步.

   切成肉粒。

   

7. 第7步.

   加入白酒拌匀。

   

8. 第8步.

   倒入三分之二细砂糖拌匀，留三分之一细砂糖盖面。

   

9. 第9步.

   拌匀的肉粒。

   

10. 第10步.

    倒入容器内，盖一层砂糖。放入冰箱冷藏。最好留有空间，不要塞太满。

    

小贴士

冷藏半个月后可以用，最快也要3天。用途中式点心，例如鸡仔饼，五仁月饼等。