杏鲍菇炒肉片的做法说明

从好友的店里偷来的一道菜，快手、下饭，说完我好像就饿了。

杏鲍菇炒肉片的食材和调料

杏鲍菇炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   1、腌制肉片：瘦肉切片，加姜丝、料酒、蚝油淀粉腌制。

2. 2.

   2、食材改刀成合适的大小、杏鲍菇焯水。

3. 3.

   3、热锅凉油，下肉片翻炒，颜色发白，加蒜末葱末一点盐，盛出备用。

4. 4.

   4、少许油，蒜末葱末爆香，下杏鲍菇煸炒至表皮略发干，下洋葱尖椒红椒煸炒，加生抽、盐、炒好的肉片、孜然、小葱段、鸡精炒匀，出锅！