咸鸭蛋炒苦瓜的食材和调料

咸鸭蛋炒苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   

2. 第2步.

   咸鸭蛋打入碗中，加几滴白酒搅拌均匀，咸蛋黄用手捏碎。

   

3. 第3步.

   苦瓜去瓤切片

   

4. 第4步.

   坐锅烧油

   

5. 第5步.

   倒入搅拌好的咸鸭蛋翻炒。

   

6. 第6步.

   倒入苦瓜待苦瓜炒熟出锅。

   

小贴士

一：生咸鸭蛋有一点腥味，加高度白酒是为了去腥，加料酒也可以。二：苦瓜瓤一定下去干净，不然苦瓜很苦。三：不用另外加任何调料。四：这个方法还可以炒香菇，炒青椒等蔬菜。