下饭神菜！雪菜烧茄子的做法说明

天气一热，很多时候总是食欲寡淡，没胃口，这时候餐桌上当然就少不了一道爽口开胃的下饭菜啦~

雪菜肯定是主角之一，夏天经常用它配粥下饭，我用它和鲜嫩的茄子做了一道超级的简单的开胃菜。

雪菜加上了一点爽辣的美人椒，搭配着软嫩的茄子，吃起来软滑嫩香，爽辣可口，吃得太过瘾~

下饭神菜！雪菜烧茄子的食材和调料

下饭神菜！雪菜烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将美人椒洗净，切圈备用

   

2. 第2步.

   茄子洗净，两头去蒂切丁

   

3. 第3步.

   热锅起油，放入雪菜炒香

   

4. 第4步.

   放入美人椒，翻炒均匀

   

5. 第5步.

   倒入茄子，大火翻炒

   

6. 第6步.

   炒的过程用铲子压出汁水，这样茄子更容易入味

   

7. 第7步.

   炒至茄子变软，倒入适量酱油，最后再翻炒一会儿即可

   

8. 第8步.

   原本寡淡的茄子配上爽口的雪菜，不油不腻，滋味无穷，越吃越想吃~

   

小贴士

这道菜不需要加一点水，这样更能炒出雪菜和茄子的香味。配上饭，简直是无敌的存在！