下酒菜——青翠五香盐水煮毛豆的做法说明

毛豆下来了，翠绿饱满的豆荚已经跃跃欲试啦。

这么美味又漂亮的盐水煮毛豆真的不来一发么？

下酒菜——青翠五香盐水煮毛豆的食材和调料

下酒菜——青翠五香盐水煮毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   毛豆盐水泡15分钟后洗净，多搓搓，多换水。

   

2. 第2步.

   剪刀剪去两头，方便入味

   

3. 第3步.

   备好所有香料

   

4. 第4步.

   锅内放水，水量能没过毛豆的样子，加入除毛豆和盐外的所有调味料。

   

5. 第5步.

   香料水大火煮开后，再煮15分钟。

   

6. 第6步.

   加入毛豆和盐，不要盖盖子，大火煮开后再转小火煮10分钟左右。

   

7. 第7步.

   煮好后不捞出来，凉后毛豆带汤盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上食用味道更佳。

   

小贴士

🌵除毛豆和盐外，都为可选配料，建议配齐，或者根据自家剩余香料调整品种。

🌵也可以煮花生，调味料可以灵活调整哒。

🌵煮制时间10分钟左右，喜欢硬的断生就可以了，软的就多煮会。

🌵重点是不要盖盖子煮，会黄的。