香芹炒牛肉的做法说明

听说吃牛肉不长胖，蛋白质含量高，脂肪含量低，热量也是所有肉类中较少的，姑且听之，总之，牛肉的营养价值确实超过猪肉，刚好家里人都喜欢吃牛肉，今天来一个香芹炒牛肉，孩子不太吃辣，只能放点青椒和红椒，点缀一下。

香芹炒牛肉的食材和调料

香芹炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，牛肉一块

   

2. 第2步.

   午肉洗净，切片，加1勺淀粉，一勺生抽，一点胡椒粉和几滴食用油，将：牛肉腌制10分钟

   

3. 第3步.

   等牛肉腌制的时候，准备配菜，大蒜切碎，青红椒切块，香芹蒜苗斜刀切段

   

4. 第4步.

   配菜切好后，开始锅内烧热倒油，油烧热后，牛肉倒入锅内翻炒几下，牛肉变色后铲起来备用

   

5. 第5步.

   锅内留一点底油，倒入大蒜炒香，加入青红椒，加入香芹翻炒均匀，直到青红椒炒断生

   

6. 第6步.

   牛肉再次倒进锅里调味，加1勺盐

   

7. 第7步.

   加一点生抽，翻炒均匀

   

8. 第8步.

   岀锅前加一点刚刚调的淀粉勾芡水，今天这步骤忘拍照了

   

9. 第9步.

   勾芡水倒入后，翻炒几下就可以出锅了

   

10. 第10步.

    最后出锅，开吃

    

11. 第11步.

    这个是淀粉，水，生抽调的勾芡水

    

小贴士

这道菜属于快手菜，腌牛肉的时间一定要达到10分钟以上，腌到位的牛肉炒出来才会嫩，炒的时候动作要快