1️⃣买回来肉切好下水焯水.焯水时加料酒.生姜片.焯完凉水洗一遍.2️⃣起锅烧油放生姜片放肉炒香.放料酒.加适量水.我是加了快没过肉.放老抽.生抽.冰糖.十三香大火烧.中途要翻炒.（肉缩小时就是熟了）肉快熟改小火收汁.撒白芝麻.葱花.
