下饭小炒——小炒肉的做法说明

家常菜式，小炒肉，小伙伴点名要吃的

下饭小炒——小炒肉的食材和调料

下饭小炒——小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉切片后用盐，生抽，生粉，胡椒粉，花椒粉，花生油抓匀腌制。蒜蓉，豆豉，葱花，干辣椒备用

   

2. 第2步.

   青红椒切片

   

3. 第3步.

   洋葱切丝

   

4. 第4步.

   热锅凉油，爆香调料

   

5. 第5步.

   滑入肉片，中火翻炒

   

6. 第6步.

   肉片炒熟后下青红椒

   

7. 第7步.

   炒半分钟后下洋葱

   

8. 第8步.

   大火伺候，调味，花椒粉，盐，生抽。最后滴几滴香油出锅

   

9. 第9步.

   色泽鲜亮，香气扑鼻

   

10. 第10步.

    每人两碗饭准备

    

小贴士

豆豉很重要