一口气吃完满口生香的五花肉土豆焖饭的做法说明

今天做的焖饭，饭是焖好后放的，如果跟着菜一块儿焖一个看不住米饭就会软，比起稀稀软软的米饭，我还是偏爱粒粒分明的。

一口气吃完满口生香的五花肉土豆焖饭的食材和调料

一口气吃完满口生香的五花肉土豆焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切成滚刀块，五花肉切成块儿，青椒红椒切丝，大蒜、姜切碎。

   

2. 第2步.

   锅里不放油，直接放入五花肉，小火煎出油，用五花肉自己的油煎自己，这样做五花肉吃起来不会那么腻。

   

3. 第3步.

   煎大约3min后盛出，直接丢入冰糖，倒入适量水，开始熬糖，期间记得把冰糖拍碎，熬至水分明显变少，变成焦糖色。

   

4. 第4步.

   下切碎的姜、蒜爆香，放入五花肉，土豆块，大火翻炒1—2min。

   

5. 第5步.

   倒入适量啤酒，老抽，酱油，盐，大火翻炒1min。

   

6. 第6步.

   将炒好的菜倒入砂锅，加入没过菜的水，加入青椒、红椒，转小火炖。

   

7. 第7步.

   炖至水分差不多收干，此过程较为漫长，美食一定不会辜负你的耐心等待。然后盖入米饭，再小火焖2min。

   

8. 第8步.

   搅拌均匀即可食用，炖得糯糯的土豆和软烂的肉加上裹了汤汁的米饭，一口下去,满足吖吖吖吖吖。