腌制酸辣白萝卜干（祖传秘方）的食材和调料

腌制酸辣白萝卜干（祖传秘方）的做法与步骤

1. 第1步.

   切好辣椒 大蒜 香菜让入盆。倒入花椒油。芝麻油。醋。味极鲜

   

2. 第2步.

   各种调料倒在一起。

   

3. 第3步.

   萝卜切薄片（切太粗不利于入味）用少量盐巴腌制半小时（为了除去水分）

   

4. 第4步.

   搅拌均匀

   

5. 第5步.

   把水挤干。然后用清水洗一下。把盐巴洗掉（没洗的话。腌制后怕太咸）。然后再挤干

   

6. 第6步.

   把萝卜倒调料里

   

7. 第7步.

   大功告成（密封放置一小时后就可以吃了。放得越久越入味）

   

8. 第8步.

   我这个是腌好放了两天后的颜色（放越久越酸）放冰箱几个月都不会坏

   

9. 第9步.

   剩下的汁拿来做凉拌海带等凉拌菜非常好吃。超级下饭