送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法说明

又香又下饭，百吃不厌！家中常备盐焗鸡粉，总能派的上用场。

送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的食材和调料

送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡洗净沥干水分。半包盐焗鸡粉涂抹均匀，按摩3分钟；腌制15分钟，再按摩3分钟

   

2. 第2步.

   葱和姜沥干水放置于砂煲的底部

   

3. 第3步.

   把腌制半个小时以上的鸡平铺在砂煲里，淋入少许芝麻油（生油也可以），盖盖，开最小火开始闷15分钟，后，翻身再焖10分钟。

   

4. 第4步.

   关火后不要揭盖，准备吃饭再拿出来。鸡皮直接接触锅底的部分有点焦焦的感觉，好香！

   

小贴士

1.用厨房纸或者抹布尽可能把鸡身上的水擦干净再开始腌制。
2.砂锅的保温性和焖煮性特别好，记得要用最小火，防止烧焦。我有一次忘看时间，焖焦一点点，直接影响的整只鸡的香气。