蒜香牛排的做法说明
这个菜是蒸卤牛排的延展版，也是很好吃很快手的，重点是适合各种饭局的大菜大菜大菜噢……
蒜香牛排的食材和调料
| 牛排 | 一根 |
| 黑胡椒 | 少许（凭自己喜好添加）（腌制用） |
| 五香粉 | 少许（腌制用） |
| 生姜（切片） | 一块（腌制用） |
| 大蒜子 | 5瓣（蒸卤用） |
| 味极鲜生抽 | 少许（腌制用） |
| 柠檬蒸鱼豉油 | 少许（腌制用） |
| 白砂糖 | 1小勺（腌制用） |
| 淀粉 | 少许（牛排裹粉用） |
| 玉米油 | 适量（油锅用油） |
| 大蒜子 | 4瓣（炸香蒜用） |
蒜香牛排的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛排骨剁成段。
- 第2步.
冲洗干净。
- 第3步.
牛排骨装入保鲜袋，加入五香粉、黑胡椒、姜片、蒜子、味极鲜、柠檬蒸鱼豉油、白砂糖，扎紧袋口揉匀冷藏腌制4⃣️小时。
- 第4步.
腌制好的牛排。
- 第5步.
电压力锅18分钟（鸡鸭蹄筋键，不要纠结什么压力锅，自家用的锅按鸡鸭的时间来就好），这是蒸熟蒸卤完成的图。
- 第6步.
油锅倒入玉米油小火加热，一定要小火。
- 第7步.
蒸卤好的牛排两面均匀筛上淀粉裹匀。
- 第8步.
入热油锅炸至金黄色捞出。
- 第9步.
炸好的成品图。
- 第10步.
做香蒜的大蒜子切碎。
- 第11步.
小火炒至金黄酥脆。
- 第12步.
将炸好的牛排放入锅中和香蒜末拌均匀。
- 第13步.
出锅装盘。
- 第14步.
成品图。
- 第15步.
外酥里嫩的蒜香牛排搭配蜜桔原汁，感觉很棒。
小贴士
因为腌制的时候也加了蒜，最后的香酥蒜不做不加也可以省略，那样也很好吃。
暂无评论...